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初めまして

 投稿者:長谷川 伸一メール  投稿日:2011年 1月31日(月)02時55分58秒
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  大麻町でレンコン栽培をしている長谷川伸一です。
佐々木栄治君の友人で1月27日の徳島農工商連携のイベントで
斉藤さんの娘さんにもお会いしました。
僕も農業と環境についてのことや、えんたのレンコンに興味があり
機会があれば参加したいと思っています。
僕は徳島県内でのレンコン地産地消を推進するためこのたびホームページを
立ち上げました、県内の飲食店で新鮮で美味しいレンコン料理を出してくれている
お店が少なく生産農家も農業普及所の沢田さんの資料では99%京阪神に出荷しています。
また最近の人の食文化がコンビニや外食を好み安くて美味しいものが
売れる傾向にあります。
そこで生産農家が料理店に安くて美味しいレンコン料理を作ってもらい
僕のページでそのお店のレンコン料理レシピも紹介し
お店は県主催の地産地消認証制度で認定してもらい
県内でのレンコン消費に貢献したいと思っています。
加賀レンコンでも岩国レンコンでも地元でしっかりとしたファンがいて
初めて県を代表するブランドになっているのに
徳島県では県内よりも京阪神を大事にし
全国生産量2位で県内消費量20位ではとても恥ずかしいと思います。
徳島ならではのレンコン料理、食べ方の認知度が低すぎると思います。

自分はインターネットも始めて1か月ですしホームページも2日前初めて立ち上げました
料理店も1件と契約しまだ料理の提供は始めていません
どこまでできるかわかりませんが佐々木君のように多くの人から学び
成長したいと思っています。
もしよろしければ色々と教えてください。
またサイトにも遊びに来てください。

素人の手作りサイトなのですが・・・。

http://http://www.tk2.nmt.ne.jp/~rencon/index.html

 
 
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